Mardi Gras - So war bereits der Name des ersten Schiffs von Carnival Cruise Line. Dieses frühere Schiff war ein Dampfturbinenschiff, welches vom Transatlantikliner zum Kreuzfahrtschiff umgebaut wurde.
Die neue Carnival Mardi Gras übertrumpft ihre Namensvetterin in Sachen Größe um mehr als das sechsfache und wird mit ca. 180000 Bruttoregistertonnen das erste Schiff der Excel Class von Carnival Cruise Line werden.